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Morcón de presa elaborado de forma artesanal con carnes seleccionadas y un adobo tradicional. Sabor intenso, textura suave y un aroma que conquista desde el primer corte.
El morcón de presa es un embutido de alta calidad que destaca por su sabor potente, su textura jugosa y su cuidada elaboración. Se elabora a partir de cortes gruesos de las partes nobles como pueden ser: lomo, presa, secreto, cabecero, plumas, secretos,.. etc. unas de las piezas más nobles del cerdo, conocida por su infiltración de grasa y su ternura. La carne se pica de forma gruesa y se adoba con pimiento seco, pimentón y especias naturales, siguiendo recetas tradicionales.
Una de sus características más distintivas es su curación lenta y en tripa natural, lo que da lugar a un producto de mayor calibre, con un aroma más profundo y una textura más uniforme. Al corte, se aprecian las piezas enteras de carne y la grasa bien integrada, garantizando una experiencia rica en matices.
El morcón de presa es perfecto para degustar en lonchas, acompañado de pan y aceite de oliva, o como parte de una tabla variada de embutidos. Su sabor auténtico y su elaboración artesanal lo convierten en una elección ideal para los amantes del embutido tradicional con personalidad.
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